pinienkerne aufbewahren Bio Pinienkerne direkt aus Spanien

pinienkerne aufbewahren Bio Pinienkerne direkt aus SpanienPinienkerne stammen von der mediterranen Schirmpinie, die im gesamten Mittelmeerraum wchst und mit ihrem harzigen Duft die Landschaft prgt. Frher wurden die schweren Pinienzapfen mhsam von Hand geerntet ein aufwndiger und nicht ungefhrlicher Prozess. Heute erfolgt die Ernte meist mechanisch, doch der Aufwand bleibt gro. Unsere spanischen Pinienzapfen werden zwischen November und Mrz gesammelt. Nach der Ernte lagern sie zunchst, bis sie im Sommer in

Pinienkerne stammen von der mediterranen Schirmpinie, die im gesamten Mittelmeerraum wächst und mit ihrem harzigen Duft die Landschaft prägt. Früher wurden die schweren Pinienzapfen mühsam von Hand geerntet – ein aufwändiger und nicht ungefährlicher Prozess. Heute erfolgt die Ernte meist mechanisch, doch der Aufwand bleibt groß.

Unsere spanischen Pinienzapfen werden zwischen November und März gesammelt. Nach der Ernte lagern sie zunächst, bis sie im Sommer in der heißen Sonne Spaniens trocknen. Durch die Wärme öffnen sich die Zapfen und geben die wertvollen Pinienkerne frei. In der Verarbeitungsstätte Pinones de Castilla werden die Kerne anschließend behutsam geknackt, gereinigt und abgepackt.

Übrigens: Die ähnlich aussehenden Zedernüsse sind nicht dasselbe wie Pinienkerne. Sie stammen aus den Zapfen der sibirischen Zirbelkiefer und unterscheiden sich sowohl in Herkunft als auch im Geschmack. Während Zedernüsse ein kräftigeres, harzig-nussiges Aroma haben, sind Pinienkerne milder und fein buttrig im Geschmack – perfekt für Pesto, Bowls oder Salate.

Fettfrei geröstet werden Pinienkerne wunderbar aromatisch – perfekt als Topping für Salate, Bowls oder Pasta. Oder einfach pur genießen!

Entfalte ihr volles Potenzial: Pinienkerne rösten

Pinienkerne werden gern geröstet, weil sich ihr Aroma dadurch intensiviert. Durch den hohen Fettgehalt können die Pinienkerne ganz ohne zusätzliches Fett in der Pfanne geröstet werden und werden dabei schön goldbraun. Geröstete Pinienkerne schmecken lecker über Salaten und Bowls. Du kannst die gerösteten Kerne auch in Pesto verwenden. Dazu einfach die gerösteten bio Pinienkerne mit Kräutern oder getrockneten Tomaten mixen und genießen.

Pinienkerne in der Großpackung 

Bei uns kaufst du die Pinienkerne gleich in großen Mengen. Zur Herstellung von Pesto eignen sich unsere großen Packungen besonders gut. Außerdem sparst du eine Menge Müll und musst nicht so häufig an Nachschub denken. Luftdicht und lichtgeschützt verpackt halten die Pinienkerne lange frisch. Großpackungen eignen sich toll für Familien oder zum Teilen der Nüsse in eurer WG.